RÉDUCTION, RÉCUPÉRATION ET APPROVISIONNEMENT

Saviez-vous que le service de l’approvisionnement et le service alimentaire du Cégep Limoilou veillent à amoindrir leur empreinte environnementale. À petits pas et avec la grande collaboration des employés, des actions s’ajoutent constamment. Mais investir en mesures environnementales a un coût, les initiatives retenues visent aussi à éviter la hausse des prix.
 
Réduction, récupération et approvisionnement sont des enjeux environnementaux mis de l’avant.

NOUS RÉDUISONS 

Les déchets

• Compostage industriel en collaboration avec la Ville de Québec dans la cuisine du campus de Québec 
• Compostage industriel au campus de Charlesbourg à la cuisine, avec les programmes de Gestion d’un établissement de restauration et de Diététique 
• Bâtonnets à café en plastique ou en bois remplacés par des pâtes fettucine
• Compostage du papier à main en 100 % de papier recyclé
• Il n’y a plus de napperons de papier dans les cabarets

 L’emballage

• Ketchup en vrac au lieu de sachets
• Thermos à lait et à crème au lieu de petits godets de plastique
• Sucriers en vrac au lieu des sachets
• Emballage des sandwiches avec du papier
  

L’usage de vaisselle en styromousse

• Utilisation de vaisselle compostable ou durable

Les coûts énergétiques

• Un lave-vaisselle plus économique en eau, en énergie et en savon au campus de Québec

NOUS RÉCUPÉRONS

Le métal

• Contenants consignés en aluminium
• Conserves en métal de la cafétéria
• Métaux issus de la construction

Le verre

• Pot
• Bouteille

Le plastique

• Bouteilles consignées # 1
• Contenants de plastiques

Le papier et carton

Les matières toxiques

• Composants d’ordinateurs
• Piles 
• Aiguilles contaminées (soins infirmiers)
• Cartouches d’encre récupérées par les fournisseurs
• Mercure (laboratoires)
• Néons ordinaires et néons compacts
• Lumières au mercure
• Contenants en aérosol

Et autre...

• Huiles de fritures usées

NOUS OPTONS POUR UN APPROVISIONNEMENT ÉCOLOGIQUE

• Assiettes et bols à soupe de carton biodégradable au lieu de styromousse 
• Verres à café en carton au lieu de styromousse 
• Verres à boissons gazeuses et jus en carton au lieu de styromousse 
• Papier à main et papier hygiénique fabriqué à partir de fibres recyclées
• Impression des prospectus et agenda sur papier postconsommation 
• Savon à main de salles de bain, produits de nettoyage, de décapage et de cirage dégradable à 100 % en 28 jours

NOUS OFFRONS DES OPTIONS DE RECHANGE

• Achat de tasses  réutilisables possible à la Coop 
• Rabais à la cafétéria si vous apportez votre tasse ou votre vaisselle réutilisable
• Îlots « Lave ta tasse » avec du savon à vaisselle et du papier sont mis à la disposition des usagers de tasses réutilisables
• Tasses en porcelaine à la disposition des clients en tout temps
• Vaisselle durable pour le service traiteur
• Projet d’achat de vaisselle durable en 2012-2013 pour le service de cafétéria

Ces actions s’inscrivent parfaitement dans l’objectif d’une meilleure gestion des matières résiduelles inscrit dans la Politique environnementale du Cégep. Rappelons qu’il s’agit d’une politique qui mise sur les initiatives et la participation de toutes les instances du Collège pour faire une réelle différence.

RESPONSABLE

GINETTE BEAUDOIN
Superviseure
Services alimentaires